पुर्तगाल में फार्म पशुधन: ब्रांड और लोकप्रिय उत्पादन शहर

पुर्तगाल एक ऐसा देश है जो अपनी समृद्ध कृषि विरासत और विविध पशुधन उद्योग के लिए जाना जाता है। उत्तर में हरे-भरे चरागाहों से लेकर दक्षिण में धूप वाले मैदानों तक, पुर्तगाल विभिन्न प्रकार के कृषि पशुओं को पालने के लिए आदर्श स्थितियाँ प्रदान करता है। इस लेख में, हम पुर्तगाल में कृषि पशुधन से जुड़े कुछ लोकप्रिय ब्रांडों और उत्पादन शहरों का पता लगाएंगे।

जब पुर्तगाल में कृषि पशुधन की बात आती है, तो कोई भी अलेंटेजानो सूअरों के प्रसिद्ध ब्रांड को नजरअंदाज नहीं कर सकता है। इन सूअरों को अलेंटेज़ो क्षेत्र में पाला जाता है, विशेष रूप से एवोरा और बेजा जैसे शहरों में। अपने असाधारण मांस की गुणवत्ता के लिए जाने जाने वाले, एलेंटेजानो सूअरों को फ्री-रेंज में रखा जाता है और उन्हें एकोर्न का आहार दिया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक अलग स्वाद मिलता है जो मांस पारखी लोगों द्वारा अत्यधिक मांग की जाती है।

उत्तर की ओर बढ़ते हुए, हम प्रसिद्ध बैरोसा मवेशियों के सामने आते हैं नस्ल। पुर्तगाल के उत्तर में स्थित बैरोसो क्षेत्र से उत्पन्न, ये मवेशी कठोर पहाड़ी इलाकों के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित हैं। बैरोसा ब्रांड उच्च गुणवत्ता वाले गोमांस का पर्याय है, जो अपनी कोमलता और समृद्ध स्वाद के लिए जाना जाता है। मोंटेलेग्रे और बोटिकस जैसे शहर अपने संपन्न बैरोसा मवेशी फार्मों के लिए जाने जाते हैं।

पुर्तगाल के मध्य क्षेत्र में, रबाकल भेड़ की नस्ल केंद्र में है। इन भेड़ों को कोयम्बटूर और लीरिया जैसे शहरों में पाला जाता है, जहाँ घुमावदार पहाड़ियाँ चरने के पर्याप्त अवसर प्रदान करती हैं। रबाकल ब्रांड अपनी बेहतर ऊन गुणवत्ता के लिए जाना जाता है, जिसका उपयोग विभिन्न कपड़ा उत्पाद बनाने के लिए किया जाता है। इसके अतिरिक्त, रबाकल भेड़ को उनके स्वादिष्ट मांस के लिए भी महत्व दिया जाता है, जो उन्हें एक बहुमुखी पशुधन नस्ल बनाता है।

यदि हम अज़ोरेस द्वीपसमूह में उद्यम करते हैं, तो हमें क्यूइजो साओ जॉर्ज ब्रांड की खोज होती है, जो अपने पारंपरिक पनीर उत्पादन के लिए प्रसिद्ध है। अज़ोरेस, विशेष रूप से साओ जॉर्ज द्वीप, हरे-भरे चरागाहों का घर है जहां डेयरी मवेशी स्वतंत्र रूप से चरते हैं। इन गायों के दूध का उपयोग प्रसिद्ध क्वेइजो साओ जॉर्ज, एक अर्ध-कठोर पनीर बनाने के लिए किया जाता है...