पुर्तगाली व्यंजनों में प्याज एक प्रमुख सामग्री है, जो विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में स्वाद और गहराई जोड़ता है। पुर्तगाल अपने उच्च गुणवत्ता वाले प्याज के लिए जाना जाता है, जिसकी खेती देश भर के विभिन्न क्षेत्रों में की जाती है। आइए पुर्तगाल के विभिन्न ब्रांडों और प्याज के लोकप्रिय उत्पादन शहरों पर करीब से नज़र डालें।

पुर्तगाल में प्रसिद्ध प्याज ब्रांडों में से एक सेबोला डी अल्मीरिम है। सांतारेम जिले का एक शहर अल्मीरिम अपने प्याज उत्पादन के लिए प्रसिद्ध है। अल्मीरिम की समृद्ध मिट्टी और अनुकूल जलवायु इन प्याज की असाधारण गुणवत्ता में योगदान करती है। सेबोला डी अल्मीरिम अपने मीठे और हल्के स्वाद के लिए जाना जाता है, जो इसे स्थानीय लोगों और रसोइयों के बीच पसंदीदा बनाता है।

एक अन्य लोकप्रिय ब्रांड सेबोला डो मोंटिजो है। सेतुबल जिले में स्थित मोंटिजो एक ऐसा शहर है जो प्याज उत्पादन के लिए जाना जाता है। मोंटिजो के प्याज की विशेषता उनके तीव्र स्वाद और खाना पकाने में बहुमुखी प्रतिभा है। सेबोला डो मोंटिजो को इसकी गुणवत्ता के लिए अत्यधिक माना जाता है और अक्सर पारंपरिक पुर्तगाली व्यंजनों में इसका उपयोग किया जाता है।

एवेइरो जिले में स्थित वेले डे कैम्ब्रा शहर में, वेले डे कैम्ब्रा प्याज का उत्पादन किया जाता है। ये प्याज अपने बड़े आकार और विशिष्ट स्वाद के लिए प्रसिद्ध हैं। वेले डे कैम्ब्रा प्याज का स्वाद थोड़ा तीखा होता है, जो उन्हें स्ट्यू, सूप और अन्य स्वादिष्ट व्यंजनों में एक मजबूत स्वाद जोड़ने के लिए आदर्श बनाता है।

पुर्तगाल के उत्तरी भाग में जाने पर, हमें विला रियल शहर मिलता है, जो अपने प्याज उत्पादन के लिए भी जाना जाता है। विला रियल प्याज की पहचान उनके तेज़ और मसालेदार स्वाद से होती है, जो विभिन्न व्यंजनों में एक अनूठा स्पर्श जोड़ता है। विला रियल के प्याज का उपयोग अक्सर पारंपरिक व्यंजन \"कोज़िडो ए पोर्टुगुसा\", एक हार्दिक मांस और सब्जी स्टू में किया जाता है।

इन विशिष्ट ब्रांडों और शहरों के अलावा, पुर्तगाल में प्याज उत्पादन की एक विविध श्रृंखला है देश भर में। रिबेटेज़ो की उपजाऊ भूमि से लेकर अल्गार्वे के तटीय क्षेत्रों तक, प्याज की खेती विभिन्न जलवायु और मिट्टी के प्रकारों में की जाती है, जिसके परिणामस्वरूप विभिन्न प्रकार की फ़्लॉ…